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बिहार में जन्मे शेफ नंद यादव को किंग चार्ल्स की रॉयल गार्डन पार्टी में न्योता
नंद ने 1999 में भारत में अपने पाक-कला के सफर की शुरुआत की। उन्होंने मशहूर कुरैशी परिवार के साथ भारतीय क्षेत्रीय व्यंजनों में अपनी कुशलता को निखारा और फाइव-स्टार होटलों में मसालों के मिश्रण और स्वाद को संतुलित करने की बारीक कला में महारत हासिल की।
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वरिष्ठ संवाददाता - Mon, 17, Aug 2026
- 05:42 EDT
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शेफ नंद यादव / LinkedIn@Nand Yada
भारत में पारंपरिक क्षेत्रीय खाना पकाने की कला सीखने से लेकर स्कॉटलैंड के शाही निवास के सुंदर लॉन में टहलने तक, शेफ नंद किशोर यादव का पाक-कला का सफर यूके में एक खास मुकाम पर पहुंचा, जब उन्हें एडिनबर्ग के होलीरूड पैलेस में किंग चार्ल्स तृतीय की रॉयल गार्डन पार्टी में आमंत्रित किया गया।
ऐतिहासिक पैलेस ऑफ होलीरूडहाउस में किंग चार्ल्स तृतीय और क्वीन कैमिला द्वारा आयोजित यह कार्यक्रम ब्रिटिश शाही परिवार के गर्मियों के कैलेंडर का एक अहम हिस्सा है। राजा पारंपरिक रूप से हर गर्मी में स्कॉटिश पैलेस में एक सप्ताह बिताते हैं, जिसे होलीरूड वीक या रॉयल वीक के नाम से जाना जाता है। इस दौरान गार्डन पार्टी समुदायों की उपलब्धियों का जश्न मनाने का मुख्य केंद्र होती है।
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लिंक्डइन पर अपना अनुभव साझा करते हुए, मोतिहारी में जन्मे इंडो-ब्रिटिश शेफ और पाक-कला उद्यमी ने इस निमंत्रण को "कभी न भूलने वाला सम्मान" बताया और राजा से सीधे अपना परिचय देने के अवसर के लिए गहरा आभार व्यक्त किया।
नंद ने कहा कि इतने सारे प्रेरणादायक मेहमानों के बीच आमंत्रित होना ही अपने आप में एक सौभाग्य की बात थी, लेकिन महामहिम से अपना परिचय देने का अवसर मिलने से यह दिन सचमुच यादगार बन गया। वे बर्कशायर के होलीपोर्ट में 'द व्हाइट हार्ट' नाम के एक लोकप्रिय पब के मालिक हैं, जो पारंपरिक ब्रिटिश पब संस्कृति और असली इंडियन-ब्रिटिश पाक-कला के अनूठे मेल के लिए मशहूर है।
उन्होंने कहा कि एक शेफ के तौर पर, मेरा हमेशा से मानना रहा है कि खाना लोगों को एक साथ लाता है, और यह सम्मान मुझे और भी ज़्यादा जोश और मकसद के साथ अपने समुदाय की सेवा जारी रखने के लिए प्रेरित करता है। उन्होंने कहा कि वह इस पल को जीवन भर याद रखेंगे।
नंद ने 1999 में भारत में अपने पाक-कला के सफर की शुरुआत की। उन्होंने मशहूर कुरैशी परिवार के मार्गदर्शन में भारतीय क्षेत्रीय व्यंजनों में अपनी कुशलता निखारी और फाइव-स्टार होटलों में मसालों के मिश्रण और स्वाद के संतुलन की बारीक कला में महारत हासिल की।
उनका पाक-कला का सफर तब और आगे बढ़ा जब उन्होंने अमेरिका में कार्निवल क्रूज़ पर अलग-अलग तरह के व्यंजनों का अनुभव लिया और फ्रेंच, इटैलियन, मेडिटेरेनियन और दक्षिण अमेरिकी व्यंजनों में माहिर शेफ के साथ काम किया।
2007 में, पाक-कला की दुनिया को और जानने के उनके जुनून ने उन्हें यूनाइटेड किंगडम पहुँचाया, जहाँ उन्होंने मशहूर शेफ गॉर्डन रैमसे और अन्य बेहतरीन डाइनिंग और रोसेट-स्टैंडर्ड वाले प्रतिष्ठानों में काम किया।
उनकी विशेषज्ञता भारतीय, फ्रेंच, इटैलियन, मेडिटेरेनियन और दक्षिण अमेरिकी व्यंजनों में है, और भारतीय तथा फ्यूजन व्यंजनों के लिए उनकी खास पहचान है।
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